Consultez notre guide pratique pour préparer la tasse de thé parfaite.

Vous trouverez le thé Yorkshire Tea dans la plupart des grands supermarchés. Vous pouvez également le commander en ligne directement auprès de nous ou sur Amazon. Si votre thé préféré est en rupture de stock dans votre magasin habituel, c’est probablement parce qu’il a connu un succès plus important que prévu. Rassurez-vous : nous faisons toujours notre possible pour réapprovisionner les stocks le plus rapidement possible. N’hésitez donc pas à revenir vérifier de temps à autre.

Malheureusement, non. Comme notre usine fonctionne à plein régime, nous ne sommes pas en mesure d’accueillir des visiteurs et nous n’avons pas de boutique. En revanche, si vous passez un jour par Harrogate (ou encore York, Ilkley ou Northallerton), profitez-en pour rendre visite à Bettys, notre société-sœur.

Vous trouverez tous les renseignements sur l’emballage de chacun de nos produits sur sa page dédiée. Utilisez simplement le menu situé en haut de la page pour y accéder.

Oui. Nous utilisons de la pâte à papier blanchie, qui représente environ 43 % du papier utilisé dans nos sachets de thé. La pâte de bois non blanchie contient une substance appelée lignine, qui, selon certaines personnes, peut donner un léger goût au thé. De plus, un papier plus clair permet de repérer plus facilement les défauts de fabrication.

Après le blanchiment, notre pâte à papier est soigneusement lavée. Elle est ensuite soumise à des essais annuels réalisés par un organisme indépendant afin de vérifier qu’elle est conforme à la réglementation applicable aux matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments, qu’elle peut être utilisée en toute sécurité avec des boissons chaudes et qu’elle ne libère aucune substance susceptible de présenter un risque pour la santé.

Autrefois, certains procédés de blanchiment des sachets de thé faisaient appel au chlore élémentaire, ce qui entraînait la formation de dioxines. Cette pratique est interdite depuis 1989 et a été remplacée par des procédés de blanchiment modernes.

Conservez votre thé dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière directe du soleil. Dans la mesure du possible, gardez-le également loin des aliments ou des produits aux odeurs prononcées, comme les épices, l’ail ou les produits de nettoyage, afin d’éviter qu’il n’absorbe ces arômes.

100 % de thé noir provenant d’Afrique et d’Inde.

100 % de thé noir provenant du Kenya, du Rwanda et de l’Assam.

Le Yorkshire Tea est un mélange de thés noirs provenant de plusieurs pays d’Afrique, notamment du Kenya et du Rwanda, ainsi que de l’Assam, en Inde.

Le Yorkshire Gold est également un mélange de thés noirs, mais il est composé exclusivement de thés provenant de nos plantations préférées au Kenya, au Rwanda et en Assam. Il contient une proportion plus élevée de thé d’Assam que le Yorkshire Tea. En matière de goût, nos acheteurs de thé décriraient le Yorkshire Gold comme étant légèrement plus « doux » et « vif » que le Yorkshire Tea.

Notre thé Biscuit Brew est préparé à partir de notre Yorkshire Tea classique (un thé noir provenant d’Afrique et d’Inde), auquel nous ajoutons des granulés aromatisés au biscuit élaborés à partir d’arômes naturels.

Le Bedtime Brew est préparé à partir de notre Yorkshire Tea Decaf (un thé noir provenant d’Afrique), auquel nous ajoutons de la mélisse (17 %), de la citronnelle (8 %), de la noix de muscade (3 %) et des granulés contenant un arôme naturel de vanille (2 %).

C’est un secret! Un secret commercial, plus précisément. Les entreprises gardent soigneusement ce type de recettes pour elles afin d’éviter qu’elles ne soient copiées.

L’arôme est naturel, végétalien, sans gluten, sans édulcorants artificiels et ne contient aucun des 14 allergènes dont la déclaration est obligatoire sur les emballages alimentaires.
Il contient également une très petite quantité de sucre (et non d’édulcorants artificiels), ainsi qu’une faible quantité de maltodextrine et de dextrose servant de support à l’arôme. Cela représente moins de 0,2 g de sucre par tasse de 200 ml.

Mais qu’est-ce qu’un « arôme naturel », au juste? Et que signifie la mention « Arôme naturel de [X] avec autres arômes naturels » qui figure dans la liste des ingrédients sur la boîte?

Tous les aliments peuvent être décomposés en composés chimiques, dont certains sont responsables des saveurs et des arômes que nous percevons. À ce niveau, on découvre que certains fruits et légumes contiennent des composés qui peuvent rappeler le goût d’autres aliments. On peut alors les mélanger pour créer un produit qui, par exemple, a le goût d’un biscuit sans pour autant être fabriqué à partir de véritables biscuits. Ce procédé permet d’obtenir un ingrédient appelé « Arôme naturel de [X] avec autres arômes naturels ».

• Réponse courte

En moyenne, une tasse de 200 ml de Yorkshire Tea noir infusé pendant 5 minutes contient environ 48 mg de caféine.

• Réponse détaillée

Les feuilles de thé sèches contenues dans un sachet de Yorkshire Tea renferment environ 95 mg de caféine, mais seulement la moitié environ est extraite dans l’eau lors d’une infusion standard. La quantité de caféine extraite varie toutefois en fonction de plusieurs facteurs, notamment la quantité d’eau utilisée et la durée d’infusion. De plus, chaque feuille de thé présente de légères variations naturelles, ce qui signifie que sa teneur en caféine peut également varier légèrement. En résumé : chaque tasse ne contiendra pas exactement 48 mg de caféine, mais cette valeur constitue une estimation raisonnable.

Lorsque nous avons créé notre thé décaféiné, nous avons essayé toutes les méthodes de décaféination possibles. Nous avons choisi une méthode qui utilise un solvant appelé chlorure de méthylène. Contrairement à certaines autres méthodes, celle-ci permet d’éliminer efficacement la caféine tout en préservant les composés des feuilles qui donnent au thé toute sa saveur.

Cette méthode est sûre (sinon nous ne l’utiliserions pas) et elle est employée par les grandes entreprises de thé britanniques. Elle est également utilisée dans la fabrication de la bière ainsi que dans l’enrobage de certains comprimés. Si vous souhaitez en savoir plus, découvrez-en davantage sur la décaféination dans notre guide détaillé.

• Réponse courte

En moyenne, une tasse de 200 ml de Yorkshire Gold noir infusé pendant 5 minutes contient environ 43 mg de caféine.

• Réponse détaillée

Les feuilles de thé sèches contenues dans un sachet de Yorkshire Gold renferment environ 80 mg de caféine, mais seulement la moitié environ est extraite dans l’eau lors d’une infusion standard. La quantité de caféine extraite varie toutefois en fonction de plusieurs facteurs, notamment la quantité d’eau utilisée et la durée d’infusion. De plus, chaque feuille de thé présente de légères variations naturelles, ce qui signifie que sa teneur en caféine peut également varier légèrement. En résumé : chaque tasse ne contiendra pas exactement 43 mg de caféine, mais cette valeur constitue une estimation raisonnable.

Oui, toute la gamme est sans gluten.

Notre thé Malty Biscuit Brew (tout comme nos variétés Caramelised Biscuit Brew et Bedtime Brew) contient moins de 4 kcal par portion de 100 ml une fois préparé.

Ces calories proviennent des arômes naturels, qui contiennent une très faible quantité de sucre (et non des édulcorants artificiels), ainsi que de la maltodextrine et du dextrose servant de supports aux arômes. Cela représente moins de 0,2 g de sucre par tasse de 200 ml.

P.-S. Bien entendu, l’ajout de lait ou de sucre à votre thé augmente son apport calorique.

Pour le moment, notre thé décaféiné est offert en boîtes de 40, 80 et 160 sachets. Nous avons longuement étudié la possibilité de proposer des formats plus grands (puisque de plus en plus de personnes choisissent le thé décaféiné), mais le marché demeure encore trop limité pour que les détaillants souhaitent acheter et mettre en rayon de plus grands formats.

Si vous vous demandez pourquoi nous ne proposons pas de grands conditionnements, comme les formats de 480, 600 et 1 040 sachets que nous fabriquons pour le Yorkshire Tea Original, c’est parce que ceux-ci sont principalement destinés au secteur de la restauration. Les ventes de thé décaféiné demeurent bien inférieures à celles du thé contenant de la caféine, ce qui signifie que les grands formats ne sont pas aussi demandés.